单项选择题 在餐厅服务中，服务人员采用不同的服务方式，以研究各种服务方式对游客就餐行为的影响。这指的是（）。

单项选择题 （）的优点在于能保持被观察者的心理及行为的自然性和客观性，所得到的材料客观可靠。

单项选择题 如要了解不同国籍的旅游者饮食的特点，可以采取（）。