多项选择题
下列属于扒肉排的工艺流程的是（）。
A.预热扒炉B.用钢丝刷将炉栅刷净C.加工整理肉排D.置于炉栅上扒制
多项选择题 下列属于扒肉排的操作要领的有（）。
多项选择题 扒炉有（）。
多项选择题 扒又称为（）。
