单项选择题
酸败是含()丰富的食品较易发生的一种变质现象。
A.碳水化合物B.维生素C.蛋白质D.脂肪
判断题 食物中毒往往集中发生,传染速度很快。
判断题 一般认为,杂合面,更有利于营养的互补。
判断题 脂肪的存在对菜肴中胡萝卜素的吸收很重要。