单项选择题
蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到（）的作用。
A.护色保绿B.防氧化C.杀菌D.防腐
单项选择题 抗坏血酸就是（）。
单项选择题 采收下来就准备食用的果实应选择（）。
单项选择题 对跃变型果实而言，（）是它的贮藏期。
