判断题 1953年，英国的Sanger等人首次完成了牛胰岛素全部化学结构的测定工作。

判断题 酶的化学本质不仅是蛋白质，有些RNA也有催化活性。

判断题 测定酶活力时，测定单位时间产物生成量比测定单位时间底物消耗量更为准确。