判断题 重金属离子是专一性不可逆抑制剂，高浓度时可使酶蛋白变性失活，低浓度时对酶活性产生抑制。

判断题 酶的活性部位通常是由在线性多肽中可能相隔很远的氨基酸残基形成的三维实体

判断题 胞外酶是在合成后分泌到细胞外发生作用的酶，主要为水解酶。