问答题
白酒蒸馏时装甑要点有哪些？
轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气......
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问答题 生产新型白酒具有哪些优点？
问答题 制曲时对原料要求有哪些？
问答题 酿酒过程中添加辅料有哪些作用？
