判断题 表面活性剂之所以能降低液体的表面张力，是由其结构上含有亲水基团和亲油基团的特点决定的。

判断题 减压干燥时，温度低，速度快，空气与物料接触机会大，可用于干燥稠膏。

判断题 薄膜蒸发药液形成膜状，浓缩速度快，受热时间短，但只能在常压下进行。