单项选择题
在加热过程中，呈味物质由原料的内层向外层扩散，再由外层向（）扩散，最终达到浸出平衡。
A.内部 B.表面 C.汤中 D.油中
单项选择题 下列内容不符合回族同胞传统饮食文化的选项是（）。
单项选择题 京都排骨酱中盐的用量是（）
单项选择题 中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。
