单项选择题 “仪狄作酒醪，杜康作秫酒”，“秫酒”是指（）。

判断题 大曲酱香型白酒品评在任何环境都可以进行。

判断题 大曲酱香型白酒曲块存贮时间越长越好，最好超过一年。