多项选择题 大曲作为一种既含菌系又含酶系的微生物制品，其制作具有（）特点。

多项选择题 据研究发现，白酒中引起人头痛的物质主要是杂醇油，下列属于白酒中杂醇油的是（）。

多项选择题 陶坛被称为“白酒生命的容器”，对白酒贮存有（）作用。