单项选择题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
单项选择题 食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
单项选择题 以下的说法正确的是（）
