多项选择题
月终食品成本=领用食品成本（含烹调用料酒等）-酒吧领出食品成本-（）
A.下脚料销售收入 B.招待用餐成本 C.员工购买食品收入 D.员工用餐成本 E.企业缴纳所得税
多项选择题 当日食品成本=直接进料成本（进货日报表直接进料总额）+库存领料成本（领料单成本总额）+调入成本-（）
多项选择题 厨房生产中的成本控制，主要体现在（）等方面。
多项选择题 厨房生产前的成本控制，主要通过（）等措实施。
