单项选择题
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成（）用旺火蒸成熟。
A、月牙形 B、弯梳形 C、榄核形 D、雀笼形
单项选择题 制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
单项选择题 面粉中最高的化学成分是（）
单项选择题 净料率与成本的关系是，净料率（），成本是（）
