填空题 德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是（）、粤菜、（）、浙菜、京菜。

填空题 川菜的成熟发展较早，有“（）”之誉。川菜的突出特点有“（）”之誉。

填空题 泼水节又称浴沸节，是（）、（）、德昂、阿昌等民族的传统节日。