问答题
如何控制食品真菌毒素?
避免食品受真菌污染的最有效办法是在食品生产、收获、运输、加工、贮存和市场销售的各个环节中防止出现真菌生长。同时,在生产到......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 什么是十倍递减时间(即D值),如何测定?
问答题 为什么肉类易被微生物污染?
问答题 为什么冷冻仅能抑制而不能杀微生物?