单项选择题 将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成（）。

单项选择题 煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到（）。

单项选择题 （）又名三生汤，是客家的一种特色食品。