问答题
甜味素(阿斯巴甜)为什么适于生产糖尿病、肥胖症及防龋齿食品?
因为甜度高、用量少,多不参加代谢过程。在食物中几乎不提供热量,在食品中不占有体积。
单项选择题 下列酸味剂中适合用于含乳饮料或发酵饮料的有()。
多项选择题 下列酸味剂中适合用在果汁饮料的有()。
多项选择题 下列甜味剂中不引起美拉德反应,并适合用于痰尿病患者饮用的软饮料中的有()。