填空题 蒸汽压缩制冷流程中提供额外能源的设备是（）

填空题 食品原料因其具有易氧化、腐败、热敏性等特性，故一些加工有（）要求，如冷冻制品、速冻制品加工、食品冷藏、冷冻浓缩、冷冻干燥、需冷车间的空气调节、冷藏库、啤酒发酵、味精厂等电点池降温等生产环节都需要冷源。食品工业中常采用制冷或冷冻或致冷（refrigeration）单元操作供冷。

判断题 蒸汽压机制冷流程为了使得过程的熵增大于零，是由冷凝器提供额外能量给体系的。