判断题 果蔬的不同生长阶段，体内的某些物质含量不同，表面或内部表现出颜色不同。

判断题 鼓风式清洗机工作时利用鼓风机把空气送进洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈的翻动，物料在水的剧烈搅拌下进行清洗。所以属于摩擦式清洗机。

单项选择题 摩擦去污法是靠旋转滚筒、旋转刷子、旋转推运器等工作部件与物料之间的（）作用去污。