单项选择题
香肠灌装时,应使用的工具是:()。
A.手动灌肠器B.电动灌肠器C.漏斗D.以上都是
单项选择题 香肠搅拌过程中,肉馅温度不宜超过:()。
单项选择题 香肠制作中,以下哪种原料肉脂肪含量较高:()。
单项选择题 香肠熏制时,产生的有害物质主要是:()。