单项选择题
降低饮食产品成本应抓好的基础管理工作有（）
A.一项 B.两项 C.三项 D.四项
单项选择题 直接构成饮食产品的原料为（）
单项选择题 影响净料成本的因素有（）
单项选择题 主料，配料，调料，燃料是饮食业的四要素，主要用于（）
