判断题 初生犊牛皱胃能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖，而初乳酸度较高，有杀菌作用。

判断题 断奶后的犊牛，消化器官还处于强烈发育时期，消化粗饲料的能力比成年牛弱。

判断题 犊牛在以瘤胃为主要消化器官之前，尚不具备以胃蛋白酶进行消化的能力。