判断题 食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的营养食品，因其营养价值高而被誉为达到了“植物性食品的顶峰”。

判断题 凡是可食用的微生物都是食用菌。

判断题 目前所有的食用菌都可以人工栽培。