单项选择题
一般来说,为反映烹调后增重的食品的重量变化率,需计算()
A.重量保留率B.生熟比值C.损失率D.可食率
单项选择题 一般豆类蛋白质缺少含硫氨基酸,但富含(),而大多数谷类蛋白质却与此相反。
单项选择题 间接反映腹型肥胖最好的指标是()比值。
单项选择题 增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是()。