判断题
装盘是西点最基本的装饰方法。
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判断题 法国面包一般辅料成分较低,烤出的成品口感硬脆。
判断题 现代西式面点的主要发源地是欧洲。
判断题 面包制作过程中,醒发时应尽量通风。