单项选择题
以下哪种情况可能导致芙蓉鱼片口感过硬（）
A.鱼肉去刺不干净B.炒制时间过长C.油温过高D.以上都是
单项选择题 在芙蓉鱼片制作过程中，鱼肉需要用什么方法去刺（）
单项选择题 鱼圆成型时，以下哪种方法不适合（）
单项选择题 在鱼圆制作过程中，鱼肉的选择哪项是关键（）
