多项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括()
A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局 B.宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染 C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置 D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
多项选择题 每次使用后必须清洁的物品包括()
多项选择题 下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是()
多项选择题 根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,“餐饮服务日常检查记录表”检查内容包括()