单项选择题
滑溜与滑炒的主要区别在于()。
A、浆糊 B、芡汁 C、火候 D、调味
单项选择题 茸胶中添加少量()可使茸胶粘性增大,持水的稳定性提高。
单项选择题 茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系,PH值在()范围内形成的弹性最强。
单项选择题 下列元素在人体中含量最少的是()。