单项选择题
明胶是结缔组织中哪些成分溶解而来的（）。
A.弹性纤维 B.胶原纤维 C.网状纤维 D.三个都是
单项选择题 芫爆肫花在加工时选择用的是（）。
单项选择题 在法式菜肴制作中，烹制清汤一般选用的调味酒是（）。
单项选择题 鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）
