判断题
将食品在沸水中浸30—60分钟,芽孢通常被破坏。
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判断题 食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。
判断题 生产腌黄瓜时,天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。
判断题 巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。