单项选择题
浓香型大曲酒酿酒工艺的操作要点有（）
A.匀、透、适、稳、准、细、净、低B.匀、透、平、稳、准、细、净、低C.匀、透、适、稳、准、细、净、高D.匀、透、适、稳、准、细、净
单项选择题 谷壳使用之前需要对谷壳进行（）处理。
单项选择题 更换底锅水时，必须将蒸汽阀门（）
单项选择题 上甑前检查底锅网完好的目的是（）
