单项选择题
对红茶品质起主导作用的物质是()。
A.多酚类化合物 B.叶绿素 C.氨基酸 D.蛋白质
单项选择题 造成珠茶干茶碎末多,扁而不圆的原因主要是()。
单项选择题 茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为()。
单项选择题 珠茶炒大锅后茶叶含水量应为()。