单项选择题 在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是（）%。

单项选择题 最适用饭店连锁经营的组织结构形式是（）。

单项选择题 更换酒杯的正确操作方法是（）。