单项选择题

A.又称为冬菇、香蕈
B.按外形和质量可分为花菇、北菇、香信等几种
C.北菇(厚菇)产于冬季,品质仅次于花菇
D.进入春后产的为香信,菇身平薄,色较深,品质较好