判断题 早茶服务中，当客人示意结账时，应迅速将点菜单交收银员计算汇总。（）

判断题 点菜单画单结束后要妥善保存，以餐饮总监审核。（）

判断题 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（）