问答题
酿造微生物生态系统有哪些特征？
（1）生境大小；（2）表面环境；（3）营养物的供给；（4）酿造微生物在生产环境中的生......
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名词解释 固态基质发酵
名词解释 纯培养
名词解释 营养缺陷型菌株
