单项选择题
中餐宴会服务员需具备一定的美学知识，具备一些对美的鉴赏能力，了解室内装潢方面知识，色彩搭配方面知识，环境布置方面知识，以及（）。
A.风景名胜方面知识 B.食物造型方面知识 C.装修材料方面知识 D.服装搭配方面知识
单项选择题 中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。
单项选择题 中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
单项选择题 大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。
