问答题
市场上有种口香糖通过了中国牙防组的认证,请问这种口香糖的甜味大概会是哪类物质,为什么能防龋齿?
甜物质是糖醇。因为微生物不能利用糖醇,因此具有防龋齿作用。
问答题 糖类甜味剂糖醇特点?
判断题 果糖虽是酮糖,却属于还原糖。
判断题 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。