单项选择题
熬制果酱时，下列操作正确的是（）。
A、用铁锅熬制 B、将整个水果削皮后投入锅中熬制 C、加糖后用大火加热，使糖完全溶解 D、糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点
单项选择题 对于甜汁，下列说法正确的是（）。
单项选择题 一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。
单项选择题 关于食物加工，下列说法正确的是（）。
