单项选择题
糖化力检测时，20℃保温结束后在样品中加入NaOH是为了（）。
A.缓冲溶液中的酸，使溶液呈碱性，中止反应 B.使溶液呈碱性，阻止淀粉水解作用 C.使溶液呈碱性，便于淀粉水解作用 D.使溶液呈碱性，便于反应产物还原糖与碘发生氧化还原反应
单项选择题 实验室内的仪器及计量器具必须经过（）后才能投入使用，说明其使用状态。
单项选择题 以下属于麦芽夹杂物的是（）。
单项选择题 测α-N时的波长是（）。
