判断题
狭义的烹饪是指饭菜的制作,这种制作仅局限于寻常餐馆食堂的试厨者和家庭烹饪城手工操作。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 烹饪艺术造型中常见的形式类法则有整齐渐次、对称均衡、对比调和、节奏韵律和()
单项选择题 ()是餐厅服务人员诸多美的前提和基础。
单项选择题 剁刀又叫(),是所有刀法中最具有节奏感的一类刀法,也是最具表演性的刀法。