多项选择题
下列关于白酒勾调相关的说法，正确的有（）
A.白酒酿造中非常重要且必不可少的工艺过程。B.包括组合和调味两道工序。C.勾调是在同一香型白酒中，把不同质量、不同特点的酒按照不同的比例搭配参合在一起，使酒体达到某种程度上的协调与平衡。D.经过勾兑调味的酒不是好酒。
多项选择题 对于中国白酒的说法，下列选项中正确的有（）。
判断题 蒸馏过程中原则上要做到缓气蒸馏，大气追尾。（）
判断题 用曲量越大，酒醅升温越快。（）
