单项选择题
厨房辅助设施不包括()。
A.员工生活用房B.备餐间C.卫生间D.原料粗加工间
单项选择题 如某厨房的零点厨房有厨师30人,按照厨房员工人数来确定厨房的面积,那么该厨房(不包括厨房辅助性面积)是()m2左右。
单项选择题 根据旅游宾馆、饭店星级评定要求,()以上的饭店厨房在墙壁的处理上必须用瓷砖从墙脚贴至天花板。
单项选择题 通常情况下,40m2厨房采用日光灯照明,40瓦灯管()一组,7组即可。