单项选择题
酒的感官特征中香气特征,可分为:气味分类、香气物质、()。
A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度 B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度 C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度 D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
单项选择题 根据葡萄酒的分类及感官要求,可分为:()、根据原料及酿酒的特种工艺分类、()、葡萄酒的感官要求。
单项选择题 味美思酒是以葡萄酒为酒基,加上苦艾等()种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17—20%之间。
单项选择题 汽泡酒的准备工作时,应将相应的香槟杯按标准上于客人。将客人点要的汽泡酒连冰桶上于点就客人左侧,距离60cm,约()角位置。