单项选择题
下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（）
A.煮土豆、煎薯饼、炒菠菜 B.炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜 C.炸薯条、烤土豆、黄油菜花 D.炒通心粉、黄油米饭
单项选择题 制作胶冻类菜肴的胶质主要成分是（）
单项选择题 沙丁鱼去骨后应是（）净鱼肉。
单项选择题 由于人类活动具有（），根据其活动而产生三种道德。
