填空题
（）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
比色法
填空题 （）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
填空题 滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。
填空题 凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）
