填空题
巴斯德灭菌不能达到灭菌目的,但它用于降低()中的微生物数量。
牛奶、啤酒、果酒等液态风味食品
填空题 在()过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。
填空题 煮沸法是一种杀死微生物的方法但细菌的()能在煮沸的水中存活2小时以上。
填空题 由形成芽孢的细菌引起的疾病有炭疽、气性坏疽、肉毒中毒和()。