单项选择题 正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在服务酒水时，红葡萄酒应（）。

单项选择题 自助餐服务不等同于取消员工服务，应建立一套完善的服务流程，包括（）。

单项选择题 账目清楚、准确高效是结账服务的基本要求，正常情况下应在（）。