单项选择题
用()糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈胶体状。
A.糖粉 B.琼脂 C.油脂 D.蛋清
单项选择题 芸豆卷的成形是()
单项选择题 用炸炉炸制面点品种时,应先(),再开启电源。
单项选择题 小包酥是先下剂子后包酥,一次只能做出()剂子的开酥方法。